ÓLEO ESSENCIAL OBTIDO DE SEMENTES DE ENDRO ESTOCADAS POR 35 ANOS CONTINUAM COM EXCELENTE QUALIDADE! 

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O óleo apresentou 50% de carvona, 44% de limoneno e foi efetivo contra fungos como a Cândida e Aspergillus, ambos associados a doenças.

Parece que o tempo não deteriora a qualidade do óleo essencial em muitas matérias primas estocadas, como este caso. Igualmente, vale lembrar que em tumbas egípcias, vasos de alabastro mesmo após mais de 3mil anos continham aroma de óleos essenciais presentes em preparados cosméticos ou médicos.

O óleo das sementes do endro é muito apreciado na culinária, possui propriedades calmantes, ansiolíticas, úteis em cólicas e distúrbios menstruais femininos. Também é usado em cremes ou géis (1%) na região dos olhos para reduzir bolsas e inchaços.

O óleo da planta por outro lado, possui composição totalmente distinta e potente ação sobre o colesterol e triglicérides, abaixando estes quando altos com alta eficiência. Também possui aroma interessante para uso culinário.

J Agric Food Chem. 2003 Jun 18;51(13):3854-7.
Composition, quality control, and antimicrobial activity of the essential oil of long-time stored dill (Anethum graveolens L.) seeds from Bulgaria.
Jirovetz L1, Buchbauer G, Stoyanova AS, Georgiev EV, Damianova ST.

Abstract
The essential oil of long-time stored seeds of dill (Anethum graveolens L.) from Bulgaria was analyzed by physicochemical methods, gas chromatography (GC), GC-mass spectrometry (MS) (achiral and chiral phases), and olfactometry, and its antimicrobial activity was tested by using different strains of microorganisms. More than 40 constituents of the essential dill oil, obtained from seeds stored for more than 35 years, could be identified as essential volatiles, responsible for the pleasant fresh (D-limonene) and spicy (D-carvone) odor of a high quality. As aroma impact compounds, D-carvone (50.1%) and D-limonene (44.1%) were found. Antimicrobial testings showed high activity of the essential A. graveolens oil against the mold Aspergillus niger and the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida albicans.
Link: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12797755

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